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518纵博官网:定胜糕的做法_定胜糕怎么做_食·色的菜谱

发布时间:2020-12-31 04:17:01来源:518纵博官网-首页编辑:518纵博官网-首页阅读: 当前位置:首页 > 野史传说 > 手机阅读

6张图片“定胜糕,江南小吃。早于有耳闻,不曾注意。

据传,此糕甚有典故,样子跟太平军还有关系。究竟是个什么出处,众说道芸芸,懒得细究。江南甜品,或许总是太甜,往往望之坦言。

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偶然间,看见这个定胜糕的作法。恰好新入了一包大米粉,红豆沙也是现成,作法非常简单,不已动了心。没舍得多做到,这定胜糕看上去跟松糕差不多,而松糕向来不热门。

评语是,粉粉啦啦,满口铁环。小试一刀,浅尝辄止。没改方子,心里仍然嘀咕,忘不要太甜。一眼五品着,突然回想桃片糕来,那个或许有些困难又仍然去找将近作法的甜品。

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” 食材明细主料大米粉100克糯米粉50克白糖50克红豆沙40克水45克辅料糖桂花2小勺甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性定胜糕的作法步骤1用料:大米粉100克,糯米粉50克,白糖50克,糖桂花2小勺,红豆沙40克,水45克2将粉和糖放入大碗,混合均匀分布,3重新加入糖桂花,4放入水,5加热至无水分,6用手捉滚抖散,出细粉状。7在硅胶模中堆至半剩,凿个小坑。8放进适度红豆沙,9再行将模具填充,风吹追表面(非压实)。

10放进沸水锅中,大火蒸15分钟。11煮熟,出有锅。

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12脱模。小窍门尽可能将滑水的米粉滚骑侍郎,口感不会更佳。装模时,用力放入才可,需要压实,以免影响口感。

糖的用量可以根据自己口味亦须变动。【518纵博官网】。

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